Receta: Pan de molde sin gluten

Una de las cosas que más puedes llegar a echar de menos de una dieta para celíacos puede ser el pan. Quizás, inconscientemente incluyas el pan en todas tus comidas del día. Es por eso que debes encontrar sustitutos libres de gluten para tus caprichos diarios.

Ingredientes:

  • 3 claras de huevo o 1 huevo entero
  • 2 cucharadas de queso de burgos 0%
  • 2 cucharadas de harina de almendras
  • ½ cucharada de levadura en polvo
  • Sal baja en sodio

Preparación:


  1. Se ponen todos los ingredientes en la batidora hasta conseguir una masa homogénea
  2. Se deposita la masa en un tupperware con forma cuadrada y se pone en el microondas a máxima potencia durante un minuto y medio.
  3. El resultado debe quedar como un bloque compacto sin líquido. Se da la vuelta y se vuelve a meter en el microondas durante otro minuto y medio
  4. Antes de comer, se debe pasar por la plancha para tostarlo