Te presentamos la receta super fácil de los cupcakes fitness que no te hacen engordar y que nos salgamos de la dieta que llevemos.
Ingredientes
- 1 cda de aceite de Girasol
- 125 gr de harina normal
- 50 gr de harina integral
- ½ Sobrelevadura ROYAL
- ½ Cuchara de café de pimienta inglesa
- 1huevo
- 150 ml deleche desnatada
- 1 cda de la ralladura de naranja
- 1 cda de zumo de naranja natural
Recomendación: La cobertura puede hacerse con mermelada baja en grasas y azúcares o si lo vamos a combinar con salado, queso blando light
Preparación:
Bañar con un trozo de papel de cocina los moldes de los cupcakes con el aceite de girasol.
En un bol tamizar las harinas y la levadura con la pimienta inglesa y mover con un tenedor
Precalentar el horno a 160ºC
En otro bol mezcla el huevo, la leche, el zumo y la ralladura. Mezclar con un tenedor, no me gusta como queda con la batidora.
Verter el bol de líquidos poco a poco en el de la harina e ir moviendo a la vez que vamos volcando la mezcla del huevo y leche.
Repartir la mezcla en los moldes que tiene el aceite. No llenar los moldes más de la mitad, sino se saldrán y luego se deshincharan.
Hornear media hora hasta que hayan subido
Apagar el horno y dejarlos como 10 minutos con el horno apagado y cerrado para que no se bajen del golpe del cambio de temperatura.
Para la cobertura esperar a que se hayan enfriado.
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