Casi todas las dietas fitness suelen incluir fajitas o tortillas. En parte, esto es debido a que se trata de una receta simple y rápida, ideal para desayunos y meriendas. Si quieres disminuir el gluten, las fajitas o tortillas de harina integral pueden ser una muy buena opción. La harina integral es de origen vegetal que, además es baja en gluten, aporta muchas proteínas y es rica en fibra.
Ingredientes:
- 8 claras de huevo
- 50 gr de harina de trigo integral
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de sacarina o stevia
Preparación:
- Colocamos los ingredientes en un bol de cocina (tupperware o shaker para batidos) y batimos enérgicamente hasta mezclar todos los ingrediente y formar un líquido homogéneo
- Ponemos la mezcla en una sartén con un poco de aceite de oliva
- Se puede complementar la receta con frutas o mermelada light
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