Para hacer esta deliciosa ensalada necesitarás pocos ingredientes, pero con alto valor nutritivo.
Ingredientes:
- 100 g camarones pelados
- 100 g de mejillones
- 2 pimentones rojos
- 2 zanahorias
- 2 cdas. de vinagre de manzana
- 1 hoja de laurel
- pimienta en grano
- 1 ramita de apio
- sal
aderezo
- 2 cdas. de aderezo para ensalada
- 4 cdas. de aceite de oliva
- pimienta
Preparación:
Cortar las zanahorias y pimentones en bastones y colocarlos en un recipiente con el vinagre y el laurel, la pimienta en grano, el apio picado y la sal.
Cocinar durante 20 minutos, Agregar los camarones y los mejillones, previamente lavados por 5 minutos, apagar y dejar enfriar.
Para servir la ensalada, condimentar con el aceite de oliva y el aderezo para la ensalada.Decorar con rodajas de limones.
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