Ensalada americana light


Para hacer esta deliciosa ensalada necesitarás pocos ingredientes, pero con alto valor nutritivo.

Ingredientes:

  • 100 g camarones pelados
  • 100 g de mejillones
  • 2 pimentones rojos
  • 2 zanahorias
  • 2 cdas. de vinagre de manzana
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta en grano
  • 1 ramita de apio
  • sal

aderezo

  • 2 cdas. de aderezo para ensalada
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • pimienta

Preparación:

Cortar las zanahorias y pimentones en bastones y colocarlos en un recipiente con el vinagre y el laurel, la pimienta en grano, el apio picado y la sal.
Cocinar durante 20 minutos, Agregar los camarones y los mejillones, previamente lavados por 5 minutos, apagar y dejar enfriar.

Para servir la ensalada, condimentar con el aceite de oliva y el aderezo para la ensalada.Decorar con rodajas de limones.