Debemos incluir en nuestra dieta alimentos ricos en agua. Te damos las pistas para que el calor no te deshidrate. La sandía es un alimento con un alto poder hidratante.

Los alimentos también constituyen una excelente fuente de líquidos para nuestro cuerpo; las frutas y las verduras son el mejor ejemplo porque tienen entre un 80 y un 90% de agua en su composición, además de ser indispensables en una alimentación equilibrada y facilitar la eliminación de toxinas del organismo. La sandía y el melón están a la cabeza de la lista, con el 92 y el 90 por ciento de contenido en agua, respectivamente.

Las verduras y hortalizas, que si se toman crudas mantienen todos sus nutrientes, pueden servirse como entrante o guarnición, aunque una buena ensalada también es ideal como plato único. Si prefieres cocinarlas, procura prepararlas hervidas, a la plancha o al vapor, y aliñarlas con aceite de oliva virgen, especias o limón; así resultan más saludables y digestivas.

El pescado, además de contener proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales como el omega 3 (salmón, sardinas, caballa, atún, bonito, anchoas…) que ayudan a regular los niveles de colesterol, también aporta bastante cantidad de agua al organismo.

Incluyendo estos alimentos en la dieta diaria podemos conseguir alrededor de un litro o litro y medio de líquido, y así tendríamos cubiertas más o menos la mitad de nuestras necesidades hídricas.

A lo largo del día, y dependiendo de la temperatura, el nivel de sudoración y la actividad física, debes ingerir agua y otros líquidos como zumos y refrescos (mejor sin azúcar), jugos de hortalizas, bebidas isotónicas, infusiones…

Menú hidratante:

Desayuno

Al levantarte: un vaso de agua con el zumo de medio limón.
Una infusión preferida.
Una macedonia de frutas.
Un yogur natural con cereales integrales.

Media mañana:

Dos rajas de melón.
Comida

Gazpacho o ensalada (lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, maíz y atún).
Salmón al horno con patatas asadas.
Una rebanada de pan.
Sorbete de limón.

Merienda:

Un zumo de fruta natural, o un batido de leche semidesnatada con fruta.

Cena:

Filete de ternera con verduras a la plancha.
Queso fresco con membrillo.
Antes de acostarte: una infusión relajante.

Esta ensalada es para 4 personas, sumamente fácil de preparar.

Ingredientes:

• 2 tomates
• 100 grs. de champiñones frescos
• 1 cebolla
• 100 grs. de espinacas frescas
• 100 grs. de lechuga
• 100 grs. de camarones

Modo de preparación:

Para hacer esta deliciosa ensalada necesitarás pocos ingredientes, pero con alto valor nutritivo.

Ingredientes:

• 100 g camarones pelados
• 100 g de mejillones
• 2 pimentones rojos
• 2 zanahorias
• 2 cdas. de vinagre de manzana
• 1 hoja de laurel
• pimienta en grano
• 1 ramita de apio
• sal

aderezo

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Ingredientes para 2 personas:

Preparación:

1. Poner agua a hervir. Mientras tanto, pelar bien los champiñones y quitarles el rabito, para que quede un hueco en el centro.
2. Poner los champiñones en el agua cuando esté hirviendo, dejándolos solo unos 5 minutos. Sacar y escurrir.
3. En una sartén con un pelín de aceite de oliva saltear un par de minutos los tomates secos y después sacar.
4. Picar el ajo, el pollo, los rabitos de los champiñones y los tomatitos ya salteados.
5. En la misma sartén añadir los ingredientes picados. Cuando el pollo empiece a cocinarse, añadir un poco de orégano o las especias que hayas elegido. Remover durante 2 o 3 minutos sin esperar a que la carne quede dorada.
6. Calentar el horno a 200º.
7. Con una cucharita, rellenar los huecos de los champiñones con la mezcla.
8. Una vez los tengas puestos en una bandeja para horno rocialos por encima con la clara de huevo batida, un poquito de salsa Walden Farms y orégano.
9. Meterlos en el horno unos 10 minutos, para que se doren un poquito.

Comentarios:

Propiedades Nutricionales (1 pieza):

• Calorías: 319
• Total grasas: 18 g.
• Grasas Saturadas: 4 g.
• Colesterol: 109 mg.
• Sodio: 281 mg.
• Carbohidratos: 3 g.
• Fibra: 1 g.
• Azúcares: 1 g.
• Proteínas: 35 g.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesado y sin piel
• Queso feta o queso fresco
• ¼ de taza de tomates secos
• ¼ de taza de aceitunas deshuesadas Kalamata
• 1 cucharada de eneldo fresco
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 cebolletas picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Salpimenta las pechugas y, con un cuchillo afilado, deberás hacer un corte horizontal como si quisieras hacer un sanjacobo. Asegúrate de no dividir por completo, se trata de hacer una especie de bolsillo con la pieza de carne.
3. En un bol, mezcla el queso feta, tomates, aceitunas, eneldo, perejil, las cebolletas y un chorretón de aceite de oliva. Rellena las pechugas de pollo y sella los lados con un poquito de agua.
4. Calienta en una sartén grande a fuego medio con una cucharada de aceite. Cuando esté caliente, fríe rápidamente las pechugas por ambas caras. Luego, ponlas en un plato con papel absorbente para retirar todo el aceite sobrante.
5. Pon las pechugas en un molde de horno con un papel especial para que no se pegue y acaba de cocinarlas durante 5-10 minutos.